Zucchinistrips

Sedan jag upptäckte näringsjäst har min kreativitet fått sig ett ordentligt uppsving. Det finns så mycket gott att göra med näringsjäst! Här är en rå variant av klassiska pommes frites. För två portioner som tillbehör behöver du:att göra zucchini

1 liten zucchini
2 msk näringsjäst
1-2 tsk paprikapulver
knivsudd cayennepeppar
knivsudd gurkmeja
salt efter smak, jag tog ca 1 tsk

Blanda kryddorna i en skål. Mosa gärna ihop flingorna av näringsjästen med kryddorna. Skala zucchinin och skär i strimlor, jag har valt smala stripes för kortare torktid.

Vänd stripsen i kryddblandningen och lägg dem på galler. Torka i ugn ca 2-4 timmar. De ska ha slutat vätska på ytan när de är klara. Servera med en god ”ostsås” som dipp.

färdiga zucchini