Mandelmjölk

Den godaste dryck jag vet efter vatten är mandelmjölken. Jag gör min egen och det är busenkelt.mandelmjölk att göra

1. Lägg 1 dl mandlar i blöt över natten (eller dagen om du vill göra mjölken på kvällen).
2. Skölj av mandlarna, lägg i en mixer och fyll på med 1 liter vatten.
3. Mixa på full fart tills det blivit mjölk, beroende på mixerns styrka tar det olika lång tid.
4. Sila bort pulpan genom en silduk och krama försiktigt ur all vätska.

Klart!

Pulpan använder jag som bas till en fantastiskt god pizzadeg eller som bas i olika biffar och filéer. Du kan också göra gudomligt goda frukostburritos, ett roligt alternativ till en vanlig frukost.

Mjölken dricker jag som den är, har i en smoothie eller som på bilden nedan till en rå chokladkaka.

choklad och mandelmjölk